【金沙海特色】沙漠焖鸡

发布时间:2017-09-16     信息来源:本站     浏览次数:81

   话说两汉苏武持汉节出使匈奴,由于发生意外变故,被匈奴单于羁押、劝降。苏武以死相拒,茹毛饮血,顽强抗争,后被流放漠北牧羊,这年酷夏的一天,苏武牧羊到腾格里大漠东南湖边(中卫古称北海)。一天水米未进,人困马乏,腹肌难耐。见有一户人家,便去觅食。这户人家只有翁妪二人,见苏武形容憔悴,衣衫褴褛,仍紧握旗毛已经脱尽的汉节不撒手。二老甚是感动,将家中的一只老母鸡宰杀。刚收拾完毕尚未下锅,忽听远处有“得得”马蹄声传来。原来这一代经常有人骚扰掠夺。二老大惊,老翁急中生智从自家池塘摘下几片荷叶,将未下锅的鸡包好递给苏武。并带他迅速躲进屋后大漠一处高大的沙丘之后,半个时辰后,老翁爬上沙坡四处查看,见匈奴已经远去,想起苏武还未进食,由于匆忙而逃,未带锅瓢,一只生鸡如何吃得?老翁久住沙漠地带,知道腾格里沙漠不仅干净,还热的极快。酷暑天的沙子可烤熟鸡蛋。于是便在向阳处掏挖形似灶火的沙坑,又从附近沙窝捡来了干枯的沙蒿。此物燃点很高,见火便燃。点着火后将沙坑烧热,将包好荷叶的鸡放入沙坑,又将沙子覆盖,继续在上面生火炙烤。不到一个时辰,香味溢生,老翁刨开滚烫的沙子,取出烤鸡,剥开荷叶,此时醇香溢散,馨香异常。只见那只鸡已变得酥黄油腻,看了都觉得馋人。老翁撕给苏武一只鸡腿,苏武吃了一口只觉得皮酥肉嫩。从未吃过这么美味的东西。莫说是饥饿之人,就是常食酒肉者也难抵其诱惑。苏武饱餐后百感交集,随后吟到:吾从北海牧,大漠难捱饥,天无绝人路,吊坡沙炙鸡。

   老翁对这几句打油诗听的真切,记得牢靠。此后这几句诗便和“吊坡沙炙鸡”共同留在了这里。成为这里独有的一道地方美味。同时这里高大的沙丘也就有了吊坡梁的名字。


    吊坡梁:地形地貌复杂,多为链状新月形沙丘。沙海边为东北-西南走向的沙垅,中部隆起,形为鱼脊。也有的沙丘呈方格状,称格状新月形沙丘。站在高丘上四望,众多沙丘彼此相连,如大海波涛,起伏不平,因其色呈金黄,故有金海扬波之称。吊坡梁沙丘的高度一般在30米以上。

   注:吊,中卫土语,长的意思。吊坡即很高很长的沙坡。

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